Если мне нужно несколько установок YouTrack, могу ли я использовать одну и ту же лицензию для всех?

Нет. Согласно Лицензионному соглашению YouTrack одна лицензия YouTrack может использоваться на одном экземпляре сервера, если вы получили соответствующий пакет пользователя. Вы можете запустить один экземпляр сервера, используя один лицензионный ключ, и сделать одну резервную копию программного обеспечения для архивных целей.